mercoledì 6 luglio 2011

Ricetta Marshmallow Fondant



Ingredienti:
50 Gr di Burro
450 Gr di Marshmallows (consigliati i mignon)
60 ml di acqua
1 Fialetta da 5 ml di estratto di vaniglia
900 Gr circa di zucchero a velo
Coloranti alimentari a scelta

Preparazione:
Come prima cosa ponete il burro in un piatto e lasciate a temperatura ambiente, vi servirà per impastare il Marshmallow Fondant.
Mettete i marshmallow in un contenitore abbastanza capiente, passatelo nel microonde per circa 30/40 secondi alla massima potenza, noterete che inizieranno a fondere. Il tempo necessario a raggiungere la fusione dei marshmallow può variare a seconda del tipo di forno a microonde, ma generalmente non si deve andare mai sopra il minuto.
Togliete il recipiente dal forno e aggiungete l'acqua e l'estratto di vaniglia, iniziate a mescolare dolcemente con l'aiuto di un utensile, cucchiaio o forchetta, finchè l'impasto risulterà perfettamente liscio ed omogeneo, usate tutto lo zucchero tranne un bicchiere che servirà successivamente. Iniziate ad aggiungere lo zucchero a velo, mezzo bicchiere alla volta, e continuate a mescolare finchè il composto diventerà molto appiccicoso e viscoso! Non vi spaventate, alla fine della lavorazione risulterà perfettamente liscio e malleabile :-)
A questo punto iniziamo ad impastare. Ungete continuamente le mani con il burro ed iniziate a lavorare l'impasto di marshmallow su di un tagliere o tavola di legno che avrete generosamente cosparso con lo zucchero a velo avanzato, noterete che man mano diventerà sempre meno appiccicoso e lavorabile.
Proseguite impastando con le mani per una decina di minuti, il Marshmallow Fondant sarà pronto quando diventerà omogeneo, liscio ed avrà perso tutta la collosità iniziale.
Formate una palla ed avvolgete con pellicola trasparente, quindi ponete in frigorifero e lasciate riposare per almeno una notte.
Quando vorrete usarlo, lasciate l'impasto fuori frigo finchè non sarà a temperatura ambiente.
Ora possiamo dare sfogo a tutta la nostra fantasia. Il Marshmallow Fondant si presta ad essere plasmato a piacimento, ad esempio possiamo tirarlo a sfoglia e ritagliarne forme varie, oppure ricoprire dolci, avvolgere pasticcini e così via.
Ricordate che volendo si possono prelevare piccole quantità di impasto a cui aggiungeremo poche gocce di colorante in modo da ottenere le tonalità di colore necessarie alle nostre decorazioni.

Grazie a Rooneygirl per la foto.

27 commenti:

Violetta ha detto...

Finalmente la ricetta che cercavo.
Grazie!!!!
Violetta.

Anonimo ha detto...

Complimenti per la ricetta.

Lisa ha detto...

Bella idea di costruire un blog sulle ricette americane!

Ti seguo!

Lisa

LA PASTICCIONA ha detto...

bellissima , auguri di Buon natale ,ciao

Anonimo ha detto...

scusa...... ma la torta nella ricetta è un blocco di Marshmallow Fondant oppure è un cubo di pan di spagna ricoperto dal Marshmallow???

grazie

stefano

pannifricius delicius ha detto...

Ciao che bello questo dolce. Mi unisco al tuo blog, hai delle ricette davvero interessanti!!!!

ricette deliziose ha detto...

Goloso e molto estetico qst dolce.. é sicuramente una ricetta da provare… se vuoi puoi venire a trovarmi… http://www.deliziose.it

Sarchy ha detto...

Ti ho eletta vincitore di un Award.
per saperne di più leggi questo post!http://facciotuttodasola.blogspot.com/2012/01/ho-vinto-un-premio-versatile-blogger.html

Elina ha detto...

Mi piace il tuo blog!! ti seguo!

Elena Romano ha detto...

Che bel blog complimenti!

Visita il blog ufficiale del programma televisivo "International Food: il mondo in tavola"

http://internationalfoodbyelena.blogspot.com/

Rosa-kreattiva ha detto...

ho scoperto il tuo blog per caso e ne sono felice da oggi hai una fans in più

Martina ha detto...

Ti passo questo premio..mi piace moltissimo il tuo Blog,complimenti!!!
http://decoecocheapandchic.blogspot.com/
A presto! Martina

cucina ha detto...

E' davvero fantastica, devo provarla di certo!

alta pasticceria ha detto...

si condivido davvero una buona idea...fare un blog total usa.

Anonimo ha detto...

Ciao, complimenti per il blog!
Per caso hai la ricetta della fudge cake? grazie

ViviConVivi ha detto...

sembra ottima!
ti aspetto sul mio blog, ultimo post sulla clinique! =)

a ferri e pennelli ha detto...

Ciao.mi chiamo Margherita,ho appena scoperto il tuo blog e mi piace molto.Complimenti!!!

Chiara's Sweets ha detto...

Ciao!Complimenti per il blog!
Se ti va passa da me, e se ti piace seguimi nelle mie ricette! :)
Un bacione e buone feste!!

Fabiana ha detto...

Le migliori ricette americane....non ho saputo resistere alla tentazione e, non nego, alla curiosità!!!!

Un saluto ligure al profumo di basilico

Fabiana

frasi d'amore ha detto...

bellissimo blog e fantastica ricetta!!!!!un'opera d'arte!!!!complimenti!!!!!!

1001-Romans ha detto...

Quale meraviglia di gusto!

Anonimo ha detto...

Altre ricette? Ormai è passato tanto tempo!

Anonimo ha detto...

Veramente una bella creazione questa ricetta! Consiglio questo sito per trovare i veri marshmallows Americani: http://www.myamericanmarket.com/it/home/little-becky

Liz ha detto...

Complimenti per il blog! Dato che adoro le cupcakes, non potevo non unirmi ai tuoi lettori!

Write Pink ha detto...

Meravigliosamente gustosi :)

AgoChef ha detto...

Ciao complimenti, molto bello il tuo blog. Anche io mi sono cimentato a provare a fare i pancakes, fammi sapere se sono stato bravo anche se principiante!!

Saluti
AgoChef

http://provadelcuoco.blogspot.it/2014/03/pancakes-allo-sciroppo-dacero.html

Cipensiamo Noi ha detto...

Che bella è meravigliosa!!! Ciaooo