mercoledì 7 marzo 2007

Ricetta Torta alle Carote - Carrots Cake

Ingredienti:
  • 250 g di carote
  • 200 g di farina
  • 200 g di zucchero
  • 3 uova
  • 25 cl d'olio d'arachidi
  • 1/2 bustina di lievito
  • 1 pizzico di cannella
  • 1 cucchiaino da caffè di noce moscata in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • 100 g di noci sbucciate
  • 100 g di uvetta sultanina
  • 120 g di formaggio bianco
  • 200 g di zucchero vanigliato
  • 30 g di burro
  • 1 limone
  • 1 cucchiaino da caffé di vaniglia in polvere

    Preparazione:
    Riscalda il forno a 150°C
    Prepara uno stampo dai bordi alti(23 cm di diametro)
    o 1 stampo da cake lungo 28 cm
    Pela e grattuggia finemente le carote.
    In una terrina metti le uova, lo zucchero e l'olio e sbatti per due minuti.
    In un'altra terrina mescola la farina, il lievito, la cannella e la noce moscata e versa il tutto nell'altra terrina.
    Aggiungi le carote, l'uvetta e le noci e versa l'impasto nello stampo imburrato.
    Inforna e lascia cuocere per 45 minuti, poi lascia raffreddare prima di togliere dallo stampo.
    Spremi il limone, sbatti il formaggio con il burro, aggiungi la vaniglia, lo zucchero vanigliato e il succo di limone.
    Ricopri il dolce con questo preparato.
  • 6 commenti:

    Anonimo ha detto...

    devo assolutamente provarla!

    cate ha detto...

    provata ieri! buonissima!
    solo ridurrei a 50g l'uvetta e aggiungerei 50g di carote per la prossima volte!!
    da provare!

    Anonimo ha detto...

    Complimenti ! Veramente buona

    Simona ha detto...

    E' una meraviglia, la mia bimba ne va matta!!!!

    Anonimo ha detto...

    Vorrei provare a farla... è una delle mie preferite quando sono in pasticcerie americane.... Ma ho una domanda, quando dici formaggio bianco per la crema di copertura a que formaggio ti riferisci? quale posso utilizzare? grazie!

    Anonimo ha detto...

    Per quelli che vanno di fretta esiste anche un preparato per ottenere un Carrot Cake perfetta e rapida.. successo assicurato!
    http://www.myamericanmarket.com/it/home/cibo-kosher/betty-crocker-preparato-per-dolce-alle-carote-super-soffice
    Fatemi sapere se vi è piaciuta :)